怎么炖牛排 百科问答网 2026-08-18 1、牛排5斤，老抽适量，生抽适量，盐少许，葱适量，干辣椒1把，花椒1把，料酒适量。 2、将牛排切成小块状，倒入盆中；然后加入清水进行清洗，清洗好后将水控干； 3、锅内烧油，油热后加入1把冰糖，炒出糖色。 4、下入牛排，进行翻炒，翻炒5分钟左右； 5、加入葱、生姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽，进行翻炒。 6、加入水，至淹没牛排，然后将入一把盐，开始炖，记得要盖上锅盖；炖2个小时左右。 7、炖熟后，将牛排装盘，撒点香菜即可食用，美味的炖牛排就可以上桌了，尽情的享用吧... 阅读更多