1、主料：鱿鱼1条、柿子椒1个、胡萝卜半根。 2、将鱿鱼去掉内脏清洗干净，撕掉薄薄的黑色皮。把鱿鱼无皮的那面朝上，在鱿鱼身上轻轻的斜着切出间隔为3毫米宽的条，不要把鱿鱼切断。 3、全部切好后，将鱿鱼转个方向，用倾斜45度的刀，切间隔为3毫米宽的条，也不要将鱼身切断。 4、打好花刀的鱿鱼，切成三角块。 5、锅中倒入清水，大火煮开后，淋入料酒，将切好的鱿鱼放入焯烫至打卷立即捞出。 6、胡萝卜、青椒切成梭形，葱、姜、蒜切细末备用。 7、锅中倒入油，中火加热，放入花椒煸香后，去除花椒。 8...
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