TAG：小龙虾怎么做好吃又简单

1、主料：小龙虾1000g。 2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、小葱50g、辣椒粉适量、八角适量、草果1个、小茴香适量、桂皮适量、白芷适量、花椒适量、香叶适量、陈皮适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、鸡精适量。 3、新鲜小龙虾。 4、先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。 5、再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉。 6、再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出。 7、准备好洗净的龙虾和调味料。 8、小葱和姜片。 9、锅中上油(油要多些)，油烧热后下入砂糖。 10、倒入小龙虾...

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1、油焖小龙虾：小龙虾去泥肠，用陈醋侵泡半小时，洗净备用；大蒜、生姜切片；干辣椒切段；花椒、八角、香叶、桂皮、茴香、陈皮等香料冲水备用；接着锅烧至冒白烟，倒入食用油，倒入香料翻炒，香味弥漫至鼻腔闻到味时，加入大蒜和生姜片爆香。然后倒入洗净的小龙虾进行翻炒，至小龙虾有点变色时加入料酒、胡椒、味精、盐、酱油、陈醋等佐料，然后倒入半碗水继续翻炒至全红，转小火再加半碗水烧至入味；然后 差不多入味了，就加一锅铲香油沿锅边浇下，撒糖转大火收汁，盛盘后浇上锅底剩余的汤汁，撒葱花末。 2、鱼香小龙虾...

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