永川美食
九大碗、和水豆花、永川星湖鱼、永川绿茶醉排骨、氽汤肉等。 1、九大碗：九大碗指筵席上的九道主菜。这种“九大碗”因与江津、泸州、合江毗邻而具有川菜五大流派中“大河帮”特色，其辣味略逊于“重庆帮”；......
九大碗、和水豆花、永川星湖鱼、永川绿茶醉排骨、氽汤肉等。 1、九大碗：九大碗指筵席上的九道主菜。这种“九大碗”因与江津、泸州、合江毗邻而具有川菜五大流派中“大河帮”特色，其辣味略逊于“重庆帮”；......
永川区美食有永川皮蛋、五间西瓜、临江儿菜、松溉盐花生、松溉健康醋等。 1、永川皮蛋：永川皮蛋创制于清道光年间，永川松花皮蛋具有独特的风格。成熟的皮蛋蛋白和蛋黄上均显有松叶花纹。蛋白呈茶褐色或桃油......
