水煮肉片该怎么做 百科问答网 2026-10-01 1、切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。 2、上好浆的肉片腌制20分钟。 3、油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。 4、锅中放油烧热。 5、下入腌好的肉片。 6、翻炒肉片变色成出备用。 7、锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。 8、加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开。 9、把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮。 10、全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒、干辣椒和芝麻。 11、另起一锅，倒入油，烧烫，浇在肉片上即可... 阅读更多
水煮肉片怎么做啊 百科问答网 2026-08-18 1、材料：猪肉350克，白菜200克，郫县豆瓣酱3勺，料酒1勺，淀粉2勺，盐1勺，干辣椒10克，花椒20粒，清水400毫升，油120毫升，酱油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1块，味精、葱各适量 2、将瘦肉切成大而宽的薄片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀，稍腌待用。 3、白菜洗净，菜叶撕成大片，菜帮用刀斜切成薄片；姜洗净切末。 4、葱洗净切成葱段；干辣椒洗净去籽切段；郫县豆瓣剁碎待用，蒜洗净切末。 5、锅内倒入50毫升油，放入干辣椒段和花椒，用中火炸至呈棕红色，捞出待用。 6、转大火... 阅读更多