龙豆怎么做好吃 - 百科问答网

龙豆的做法

百科问答网 2026-09-30

1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。 2、烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透。 3、扁豆，特别是不经过霜打的鲜扁豆，含有大量和皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。 4、经及时治疗，大多数病人在2～4小时内即可恢复健康，为防止中毒发生，扁豆食前加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用...

1、食材：龙豆500克、干红辣椒4个、白糖6克、盐适量、鸡精0.5克、食用油40毫升。 2、准备食材：龙豆、干红辣椒。 3、龙豆洗净，切成8厘米左右长的段(龙豆两侧没有筯，可以直接切)。 4、干红辣椒剪成1厘米左右长的段。 5、锅中放入食用油，放入干红辣椒，开小火炒出香味。 6、倒入龙豆翻炒，全部裹上油后，倒入约250毫升清水，加入盐、白糖和匀，盖上盖上锅盖烧8分钟左右，烧熟。 7、撒入鸡精调味装盘即可...