冬瓜炖肉是一道美味营养的传统菜肴，以下是它的简易做法介绍：材料：- 冬瓜：适量- 猪肉：适量- 姜块：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 生抽：适量- 老抽：适量- 白胡椒粉：适量- 香菜：适量步骤：1. 准备食材：将冬瓜削皮，去籽，切块备用。猪肉切块，姜切片备用。2. 锅中加水，将猪肉块放入开水中焯水，去除血水和腥味，然后捞出备用。3. 炒锅中加入适量的油，加入姜片煸炒出香味后，将猪肉块放入继续煸炒。4. 加入适量的料酒，炒至肉块变色，放入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，使猪肉上色。5....
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