TAG：家常炖鹿肉怎么做好吃

1、鹿肉原料：净鹿肉500克。老酱汤1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖10克，葱、姜、蒜粒各10克，香油5克。 2、将鹿肉洗净，切成两块，进行焯水过凉。 3、酱锅上火，加入老酱汤，调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖，放入鹿肉烧开后改用小火煮熟、煮透关火，原汤浸泡半小时捞出放凉，抹上香油，食用时切薄片码入盘内即可...

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炖鹿肉是一种常见的吃法，下面是一种简单的鹿肉炖做法：材料:- 鹿肉块- 葱、姜、蒜、辣椒- 料酒、生抽、酱油、糖- 香叶、桂皮、八角、花椒等调料步骤:1. 鹿肉洗净、切块，葱姜蒜切末备用；2. 热锅冷油，加入姜蒜葱煸炒出香味；3. 加入鹿肉块煸炒变色；4. 加入适量的料酒、生抽、酱油、糖，炒匀；5. 加入香叶、桂皮、八角、花椒等调料，加水没过鹿肉块；6. 盖上锅盖，小火炖煮1-2小时，直到鹿肉变得酥软入味；7. 最后调味，加入适量的盐和胡椒粉，撒上香菜末即可食用。这样炖的鹿肉口感鲜嫩，香味四溢...

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1、主料：鹿肉500克。 2、辅料：鸡汤250克、玉兰片25克、水豆粉30克、生姜10克、绍酒15克。 3、调料：味精3克、花椒水5克、菜油500克、香菜10克、葱白10克、酱油10克、精盐5克、白糖15克。 4、将鹿肉洗净，切块；玉兰片水发后，切成象眼片；调料备齐，待用。 5、在铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出。 6、在锅内入菜油，用葱、姜炸锅、下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放文火上煨炖，至肉熟烂时，移到武火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油...

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