做红烧肉怎么做 百科问答网 2026-08-18 1、五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用。 2、锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油。 3、肉块变两面变黄色盛出待用。 4、锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡。 5、放入五花肉翻炒上色。 6、葱姜切好放入锅中，同时放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒。 7、放入四碗清水，极少量盐，大火烧开，再转中火慢炖半小时。 8、最后小火收汁即可... 阅读更多