TAG：鸡蛋炒豆角的做法

1、食材：豆角适量、鸡蛋两个、盐适量、酱油适量、花生油适量。 2、准备好豆角、鸡蛋、盐、酱油、花生油。 3、把鸡蛋放在水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干水分。 4、把鸡蛋打入容器中，用筷子或者手动打蛋器搅拌几下，使蛋白和蛋黄均匀混合在一起。 5、豆角的种类有很多种，但味道都大同小异，选购时是好选择颜色翠绿、用手能轻易折断的为佳。 6、把豆角的头和尾摘掉，上面有一些被虫子吃过的地方也要摘掉，然后放在淡盐水中浸泡30分钟，去除残留的农药。 7、浸泡好的豆角洗干净沥干水分，放在案板上切成小粒...

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１、主料：鸡蛋、豆角　辅料：植物油、盐、辣椒。 ２、把豆角去掉头尾，汤锅水大火烧开，下豆角、加少许的盐烫２分钟左右捞起。 ３、过凉水捞起，豆角切丁。 ４、把辣椒洗净切丁。 ５、把鸡蛋打散，搅拌均匀。 ６、热锅凉油，油热７成下豆角。 ７、辣椒翻炒出香味。 ８、加盐翻炒均匀。 ９、加鸡蛋液。 １０、稍微煎到鸡蛋定型，快速用筷子划散。 １１、把鸡蛋和豆角融合在一起。 １２、翻炒成丁状即可。 营养价值： 每１００克含热量２８千卡、蛋白质２．７克、脂肪０．２克、碳水化合物５．８克、膳食纤维１．８克...

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1、准备用料。鸡蛋、豆角、葱、红椒、油、盐、五香粉。 2、豆角入开水锅汆烫捞出。 3、红椒豆角改刀成末。 4、放入葱末，可入鸡蛋，加五香粉和盐。 5、搅拌均匀备用。 6、锅中入油倒入混合蛋液，轻轻翻炒。 7、炒至松散略上色即可盛出...

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1、主料：长豆角300克、鸡蛋2个。配料：适量油、适量盐、适量糖、适量味精。 2、豇豆洗净去筋掰成段。 3、鸡蛋打到碗中打散。 4、锅中放油，放入打散的鸡蛋炒熟。 5、炒好的鸡蛋盛出备用。 6、锅中放油，倒入豇豆煸炒。 7、煸炒到将都变成翠绿色，放入盐。 8、放入适量的白糖。 9、放入适量的味精。 10、放入适量的水，炒到豇豆成熟。 11、放入炒好的鸡蛋煸炒均匀。 12、即可出锅装盘...

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