家常清炖鸡做法步骤 百科问答网 2026-08-20 1、主料：肉鸡1只。 2、辅料：葱适量、姜适量、香菜适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量。 3、将鸡清理干净，斩小块洗净。 4、锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫。 5、焯水后捞出备用。 6、葱切段，姜切片。 7、香菜切段和末。 8、炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。 9、撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。 10、待肉烂后，撒入香菜段即可食用... 阅读更多
简单清炖鸡的做法 百科问答网 2026-08-18 1、将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。 2、锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯一下水。 3、捞出后用热水冲去浮沫。 4、另起锅，加入热水，将鸡块放入锅中，放入姜片。 5、放入料酒和蒜。 6、再放入红辣椒和葱段。 7、再放入在超市买的煮肉料，如果没有煮肉料，放入大料和花椒也行。 8、盖上锅盖，大火烧开转小火炖1小时，放入盐调味，再炖10分钟即可... 阅读更多