1、准备主要材料，红枣洗净下锅煮，开锅后煮5分钟。 2、捞出晾凉。 3、切碎备用，越细碎越好。 4、准备无油无水的干净容器，打入三个鸡蛋。 5、加入红糖。先手动搅拌至无颗粒状态。 6、电动打蛋器中速搅打至纹路越来越清晰，阻力变大，滴落的鸡蛋糊纹路不易消失。 7、加入玉米油和白醋（酸枣糕必备），顺时针搅拌均匀。 8、加入红枣碎，顺时针搅拌均匀。 9、加入泡打粉和小苏打，也是顺时针搅拌均匀。 10、最后加入低筋面粉。 11、用翻拌的手法，搅拌至无干粉。 12、装入模具，七分满，使用四寸戚风蛋糕模具...
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