TAG：腌油辣椒的做法及配方

1、准备一些花椒、八角、20克的姜片、30克的大蒜切片备用。 2、然后把辣椒洗净控干水分，再把辣椒切成段。 3、再把辣椒放入容器里放入2勺的盐，然后拌匀腌制10分钟杀出里面的水分。 4、锅中油烧热下入花椒、八角炒香，再加入沫过辣椒的生抽、盐、白糖30克、陈醋30克和20克的姜片，然后烧开关火放凉。 5、然后把放凉的料倒入辣椒里，再放大蒜拌匀，放入冰箱冷藏一夜即可...

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1、食材：菜椒 400g，食盐 20g，八角 2g，葱 3g，蒜 4g，生抽 3ml，白糖 2g，陈醋 2ml。 2、：油辣椒使用法辣椒一般都是菜椒，但不是那种圆圆的甜椒哈，长长的胖乎乎的那种大辣椒。把辣椒清洗干净，里面的辣椒籽去掉。 3、将辣椒放进盆子里，上面撒上一层食盐，腌制十分钟翻一下，让辣椒全是沾到食盐。 4、里放油烧热，加上八角、葱段、生姜丝，以及蒜片快速翻炒，炒出香味来。倒上生抽、食盐、白糖以及陈醋适量，然后关火。 5、将辣椒放进去翻炒几下，倒进盆子里裹上保鲜膜放进冰箱里...

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