TAG：红烧鹅肉的家常做法

1、食材用料： 老鹅半只、青辣六个、红辣二个、葱姜适量、油30克。 2、制作方法： （1）将鹅洗净待用。新鲜的鹅就不用掉水了。 （2）准备好食材。 （3）洗净待用。 （4）锅内起油烧热，加姜，尖椒大料炒几下。再倒鹅。 （5）炒到金黄色再放老抽生抽料酒辣椒酱冰糖辣椒油，要不断炒使其入味。 （6）注入高烫或开水。正好淹没鹅。小火烧二十分钟再放盐鸡精大火收汁再放青椒红椒。 （7）撒上一点香葱，就可以吃了...

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1、主要食材：鹅半只，生抽2勺，老抽2勺，冰糖一小块，花椒、八角、香叶、桂皮、小茴适量，蒜苗2根。 2、鹅提前用清水浸泡半天，中途至少换两次清水。浸泡好的鹅肉跟清水一起入锅煮开，继续煮10分钟，煮好捞出清洗干净。 3、锅中倒油，放入葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴，倒入鹅肉，小火煸炒，先将鹅肉的皮脂炒出来，这样做出来的鹅肉吃起来不油腻。能吃辣的放入一勺红油豆瓣酱和一把干红辣椒，吃起来更过瘾！ 4、倒入2勺生抽、2勺老抽、一小块冰糖翻炒至上色。 5、加入没过鹅肉的开水，大火煮开...

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