TAG：羊肚菌煲汤的做法

1、材料：土鸭300克，干羊肚菌20克，鲜汤、葱段、料酒、姜片、味精、食盐、胡椒粉各适量。 2、将土鸭处理干净，剁成长5厘米宽2厘米的条，冲净血水备用。 3、将羊肚菌泡发，洗净，备用。 4、汤锅置火上，放入鲜汤，加入胡椒面、料酒、姜、葱、鸭肉、羊肚菌。 5、然后开大火烧沸，打去浮沫。 6、然后改用小火，慢炖2小时至鸭肉软熟。 7、将姜、葱捞出不用，调入盐、味精即可...

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1、首先把羊肚菌放在温水里泡一会，然后准备一只鸡，切块之后冷水下锅焯水，捞出备用。 2、把刚刚泡羊肚菌的水倒入汽锅中，然后把焯好水的鸡肉放到锅中蒸半个小时。 3、蒸半小时后再把浸泡过的羊肚菌放入锅中蒸制，出锅前在锅中放几颗红枣、枸杞，再蒸十分钟开盖即可...

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