TAG：鲤鱼的做法大全家常菜

家常炖鲤鱼是一道常见的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是一份常见的家常炖鲤鱼的做法：所需材料：1. 鲤鱼一条（约500克）2. 姜片适量3. 葱段适量4. 料酒适量5. 酱油适量6. 糖适量7. 盐适量8. 清水适量9. 葱花适量（装饰用）步骤：1. 将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切块备用。2. 锅中放入适量的清水，加入姜片、葱段和少许料酒，煮沸后放入鲤鱼块焯水去腥。3. 焯水后捞出鲤鱼块，沥干水分备用。4. 取一只炖盅，将焯水后的鲤鱼块放入盅中，加入适量的酱油、糖和盐，搅拌均匀。5....

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1、葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。 2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。 3、在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。 4、剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位。 5、在鱼身上划刀，两面相同。 6、开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。 7、锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色 8、放入肥肉炒一会。 9、放入大料、葱、姜、辣椒炒香。 10、放入白糖、炒到白糖溶化。 11、烹入料酒、酱油炒开。 12、加入清水，大火烧开，转小火。 13、大火烧开后...

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