苏打粉一般指的是碳酸氢钠，也叫小苏打，化学式为NaHCO?是一种白色细小的晶体性粉末。苏打粉在潮湿或热空气中会缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃就会失去全部的二氧化碳。它是一种工业用的化学品......
