关于土豆泥丸子的做法和配方窍门
1、食材：土豆2个、鸡蛋1只、淀粉1勺、鸡精1勺、盐2g、胡椒粉2g、面包糠50g、油200g 2、土豆切片隔水蒸熟。用勺子压成泥。 3、加入鸡精、盐、一点点胡椒粉。 4、慢慢一点点的加淀粉直到土豆泥不粘手为止。搅匀，湿度合适。 5、然后搓圆成丸子。 6、将鸡蛋搅成液。 7、盘子里加适量面包糠。 8、将丸子裹蛋液和裹面包糠。 9、然后下油锅小火慢炸。 10、出锅，沾番茄酱和辣椒酱。 11、注意事项：土豆蒸熟后直接压成泥和淀粉混合千万不要加水。淀粉要一点点的加...