TAG：卤蛋的做法简单好吃

卤蛋是一种美味的小吃，下面是简单的卤蛋煮法： 材料： - 鸡蛋 - 酱油 - 料酒 - 冰糖 - 水 - 蔥 步骤： 1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸并煮10分钟。 2. 取出鸡蛋，将其立即放入冷水中，待完全冷却后去壳备用。 3. 准备酱汁：将等量的酱油和料酒混合，加入适量的水和少量的冰糖，搅拌均匀。 4. 将鸡蛋放入锅中，加入酱汁和葱段，将火调至中小火，慢慢煮30-40分钟，直到蛋皮变成棕色。 5. 将卤蛋捞起，放入冰水中，使其快速冷却。 6. 将卤蛋切成两半，将卤蛋放在盘子里...

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1、食材：土鸡蛋10个、卤水料1包、盐适量、酱油适量、生姜一块。 2、选鸡蛋。鸡蛋有分类的，最好选择土鸡蛋，它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点，这种鸡蛋卤出来更香，营养更高。 3、配卤水。卤水可以自己配，包括：桂皮、八角、小茴、甘草、花椒等。超市里也有现成的卖，10个鸡蛋一包卤料就够了。 4、煮鸡蛋。先把鸡蛋洗干净备用，锅里加上水后把鸡蛋放进去一起煮，如果防止鸡蛋破裂，可以在水里加点盐，大火煮10分钟后调小火，直到鸡蛋煮熟关火，把鸡蛋放冷水里浸泡一下，用勺子一个一个的敲裂（动作要轻...

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