简单酥皮的做法 百科问答网 2026-10-03 1、40克黄油放室温下软化。 2、将面粉、黄油、盐和细砂糖混合。 3、准备125克的清水，将清水缓缓的加入到面粉中，然后揉成一个面团。然后保鲜膜把面团包好，放入冰箱冷藏30分钟。 4、180克裹入用的黄油提前从冰箱取出来解冻。然后切成薄片。 5、将切片的黄油均匀的码入保鲜袋里。然后将保鲜袋折一下，折成一个自己想要的黄油片的大小。 6、用擀面杖将黄油擀成一个大的黄油片。然后再将黄油放入冰箱冷藏30分钟以上让黄油重新变硬。 7、将冷藏的面团取出，揉片刻，在搓成长条状。 8... 阅读更多
酥皮制作步骤 百科问答网 2026-08-18 1、面粉215克，加入面粉黄油40克，裹入黄油150克。 2、称好黄油,室温软化，面粉称好，加入40克黄油，用手捏碎。 3、成小颗粒状，加入放了盐的凉水搅拌均匀，和成团，揉匀。 4、顶上用刀割开，放冰箱冷藏大约1小时。 5、把黄油放入保鲜袋擀成方形，放入冰箱冷藏30分钟。 6、拿出面团擀成比黄油略大的方形，把黄油放在面片上面。 7、包起用手捏好，不漏出黄油，用擀面杖轻轻擀开，象叠被子一样，先折一边，把另一边搭上去,重复3次。 8、酥皮就成功做好了... 阅读更多