TAG：泡椒萝卜的腌制方法

1、准备好食材白萝卜1个，胡萝卜1个，泡椒、白醋、盐、白糖，密封罐里加一杯凉开水。 2、萝卜先切断，再切片，再切条。比较喜欢萝卜条的口感，你也可以切片，切块。 3、把切好的萝卜装进容器，加2勺盐腌制10分钟，萝卜会出水，控干水分。 4、再用白糖腌制10分钟，同样萝卜出水，控干水分，用开水冲一下，装进装有冷开水的密封罐里。 5、泡椒剪开使萝卜更容易入味。把泡椒倒入密封罐，泡椒水不要浪费，加一半到萝卜中，加适量白醋，开始可以少加些，根据个人口味酌量。 6、用筷子搅拌均匀，泡椒萝卜就完成了，盖上盖子...

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1、食材：白萝卜、泡椒。 2、白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水。 3、将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮。 4、调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部，挤出萝卜多余的水分。 5、换成大一点的盆子，搓起来能轻松一些，用了均匀。 6、萝卜条渗出水分，慢慢变得柔软后，用清水冲洗干净，捞起沥干水。 7、泡椒切碎。 8、泡椒水连同泡椒碎一起倒入盆中。 9、放入萝卜条，倒进米醋（食用白醋、或苹果醋均可）。 10、倒进白糖，搅拌均匀。 11...

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