TAG：自制香菇酱的做法大全

香菇酱制作方法： 1、主准备材料：香菇５０克、肉末５０克、甜面酱１００克、姜末３克、蒜末３克、葱１根、食用油５毫升、料酒５克、花椒粉１克、盐２克、白砂糖４克。 2、香菇切丁。 3、姜切末。 4、蒜切末。 5、葱切末。 6、锅中热油加入肉末，煸炒至肉末变色。 7、然后倒入葱、姜、蒜、香菇丁后再加入盐、料酒、花椒粉、白砂糖翻炒均匀。 8、最后加入甜面酱翻炒均匀即可。 香菇酱简介： 香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。可搭配各类中西点心...

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1、猪肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分开；香菇以冷水泡软后，也切成豆子大小的粒，泡发香菇的水不要倒掉。 　　2、把切出的肥肉粒放入锅中，以小火慢慢烘热，把肥油煸出。 　　3、然后把瘦肉粒放入锅中翻炒变色。 　　4、烹入料酒1勺，再倒入生抽酱油，并把泡发香菇的水也澄去杂质倒入锅中，如果水不能完全没过肉约1~2厘米，可添加适量清水，盖上锅盖，以微火慢炖约15分钟，中间需翻翻锅，以免粘锅。 　　5、把香菇丁倒入锅中，调入老抽酱油上色、加入甜面酱炒香，如果需要加适量盐调一下咸淡，继续以小火煮10分钟...

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