1、制作混合油。在炒锅内放入菜油（或色拉油），用中火升温后再用小火保温几十秒钟，然后分别放入牛油、猪油，待其化开后稍微升温，混合油就制好了。 2、炒料。放入成品火锅底料或者使用郫县豆瓣酱翻炒。注......
