炝生菜的做法 - 百科问答网

炝生菜的家常做法

百科问答网 2026-10-03

1、主料：生菜200g。 2、辅料：食盐适量、醋适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、生抽适量、柿子椒4个、白糖适量。 3、将生菜洗净用淡盐水浸泡后沥干水分。 4、用盐，生抽，白糖，醋调成味汁。 5、锅烧热放油。 6、放入干辣椒段，蒜茸，姜末和花椒爆香后关火。 7、锅中加入生菜，再将调好的味汁倒入。 8、拌匀即可...

1、食材：生菜一颗、大蒜3瓣、糖适量、生姜1片、醋2勺、白醋适量、生抽适量、花生油适量、盐适量。 2、先把生菜洗干净，泡在水中，倒入几滴白醋，泡20分钟。白醋可以除农药残留，生菜基本上都是生吃，所以一定要洗干净多泡。多冲洗。洗好后沥干。 3、大蒜用刀拍扁去皮切碎，生姜去皮洗净后切碎，准备好6-7颗花椒，和一个干辣椒。干辣椒切碎备用。 4、准备一个小碗，倒入生抽，糖，醋，放一点盐调成汁。 5、炒锅里放油，放花椒炸出香味，捞出花椒丢掉，油锅里放干辣椒炸香，再放大蒜生姜炸香。 6...