1、将草鱼洗净，剖去内脏，挖去鱼鳞； 2、剁掉鱼头； 3、用手按压住鱼身子，将刀子放在鱼骨上方，进刀，慢慢将鱼肉片下； 4、片下的鱼肉上面还带有少许鱼刺，将其剔除； 5、自鱼肉的第一段开始，刀和......
