1、主料:糜子面150克。 2、辅料:白芝麻适量、芝麻酱适量、八角1个、香叶2片、姜3片、盐适量、植物油适量、水750克。 3、在熬粥过程中做芝麻盐:将芝麻用清水洗去泥沙,捞入炒菜锅中小火慢炒,炒至白芝麻噼啪响,芝麻微黄时关火 4、倒在案板上用擀面杖干成略带颗粒的粉状,再撒上适量的细盐 5、调麻酱:将炒锅做热倒入少许植物油加热至冒烟关火晾凉,麻酱盛入小碗中加适量的熟油调开。 6、先将八角、香叶、姜片和少许盐放入小锅里加适量的清水煮开后5分钟左右捞出。将糜子面用清水调开,倒入锅中。 7...
阅读更多