TAG：红焖肉炖土豆的家常做法

1、五花肉500克、土豆100克4人份、冰糖30克、干辣椒5克。 2、步骤：五花肉切块，土豆去皮切块。锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟。锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟。倒入土豆块，翻炒均匀，加入生抽，盐...

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1、主料：五花肉。 2、辅料：土豆、大葱、姜、八角、香叶、桂皮、老抽。 3、调料：冰糖、白糖、植物油、料酒、食盐、生抽。 4、准备好原材料，五花肉切成两厘米左右的块，土豆两个。 5、葱斜切成一厘米左右的段，姜切片。 6、土豆洗净去皮后，切成两厘米左右的方块，凉水洗一下控干水分备用。 7、锅里倒入足量清水，放入五花肉块焯一下水，锅开后焯两分钟就可以了。 8、将焯好水的肉块捞出控干水分备用。 9、炒锅里倒入一小勺植物油，将肉块倒进去煸炒出部分油脂，这样炖的时候不会太油腻。 10...

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