TAG：自制泡椒竹笋的做法

1、主料：笋500克；辅料：小米泡椒750克、生姜10克、蒜5小瓣、醋少许、鸡精5克。 2、将笋撕开，放入锅中焯水，水开关火，捞出笋，沥干水。 3、将沥干水的笋放入准备好的容器中，倒入小米泡脚，蒜，姜，醋，鸡精。 4、盖上保鲜膜，封瓶，放置几天就可以食用了...

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1、食材：竹笋500g，泡椒150g，泡椒水50g，大蒜4瓣，京葱半截，生姜少许，小红辣椒3个，花椒汤少许，白酒少许，白糖少许，食盐少许，白醋少许，凉开水1碗。 2、竹笋洗干净，切片，放入沸水中，并且加入一小调羹食盐，烫大约1分钟后，捞出，沥水。 3、把大蒜处理好后用刀拍碎，小红辣椒切碎，京葱和生姜切成小片。 4、把沥干水的竹笋放入合适的碗中，加入所有的材料，搅拌均匀。 5、把搅匀后的泡椒竹笋放入一个干净无油的密闭容器内，然后放入冰箱的冷藏室冷藏，大约一晚上，第二天就可以食用...

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