腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品。 腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别，熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起......
