TAG：黄鳝怎么吃

1、材料：黄鳝300g、咸肉适量、盐芋艿2个、葱姜大蒜适量、植物油适量、黄酒适量。 2、黄鳝洗干净切段。 3、咸肉洗干净切片。 4、葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片。 5、锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿。 6、大蒜炒香后加入黄鳝煸炒。 7、黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒。 8、加黄酒煸炒一会儿再加入开水，撇去浮沫。 9、水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿，芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用...

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相信大家都听说过黄鳝吧，肯定还有不少小伙伴吃过黄鳝，黄鳝的做法有很多，但是好的食材不需要多复杂的烹饪技巧，其实最简单的红烧就能够做出很好吃的黄鳝来，今天就随小编来看看黄鳝的做法吧。 1、首先把黄鳝洗净切成段，放入两小勺盐，用手捏揉将黄鳝外的粘层揉掉，再用水洗净沥干。 2、准备好蒜瓣，姜切几片备用。 3、热锅冷油，将蒜瓣炒至金黄色，然后把黄鳝也倒进去还有姜。放料酒、老抽、鲜酱油、白糖，再加入水，差不多埋没过黄鳝，大火煮开转小水焖15分钟。 4、再撒点胡椒粉，大火收汁，关火，盛出来上面撒点葱花...

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