做法如下： 1、肉洗干净后，放入滚水中煮15分钟，5到6成熟； 2、沥干水，用吸油纸抹干水分，皮朝上，均匀抹上酒，用尖锐的铁支 在猪皮上面均匀扎洞； 3、用刀轻轻在皮的表面刮几刀，再翻转用刀尖在......
