TAG：缸豆的做法

1、食材：豇豆半斤、新鲜红辣椒1个、清油半勺、葱姜蒜各适量、食盐适量、味极鲜少量。 2、豇豆去尖儿、去蒂，清水洗干净备用。 3、锅里接水烧开，水要漫过豇豆的量，把豇豆整放进开水里煮到七八分熟。豇豆不切煮比切开煮养分流失稍微小点。 4、煮豇豆、晾豇豆的同时，葱、姜、蒜切碎，红辣椒切小段，备用。 5、把煮好的豇豆捞出来晾一下，不要过冷水。晾到不烫手时，切成寸断。 6、锅里倒入半勺清油，油热后关小火，葱姜蒜下锅炝出香味后，马上将豆角和辣椒倒入锅里用勺快加速翻搅。 7、豇豆和油混合均匀后...

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以下是一些家常菜的缸豆做法：1. 酱爆缸豆：原料：缸豆、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、糖、料酒、淀粉、植物油。做法：1）将缸豆焯水后切成段，辣椒切段，葱姜蒜切末备用。2）热锅热油，将葱姜蒜煸炒出香味，加入辣椒段炒香。3）加入缸豆翻炒均匀，加入少许料酒，继续翻炒片刻。4）加入酱油、糖、盐适量翻炒均匀。5）将缸豆煮熟后加入少量淀粉水勾芡，炒匀即可。2. 煮缸豆：原料：缸豆、姜片、蒜瓣、盐、鸡精、植物油。做法：1）将缸豆焯水后沥干备用。2）热锅热油，将姜片、蒜瓣放入锅中爆香。3）加入缸豆，快炒均匀...

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