1、人造脂肪，指的是植物油经氢化处理后，氢原子与油中不饱和脂肪酸的双键产生加成反应，变为饱和脂肪酸。 2、油脂也从液态转变为固态。 3、所以人造脂肪也称为油脂氢化。 4、由于人造脂肪中脂肪酸的结......
