自制面包糠的做法分享

2026-09-30

1、用料: 低筋面粉260克、鸡蛋50克、生鸡蛋黄1个、白砂糖15克、酵母4克。 2、步骤: (1)准备好材料和份量,做面包糠想要颜色黄一点,多加一个蛋黄,不加也行; (2)把材料全部放进面包机,启动标准面包程序; (3)两个小时后,面包做好取出放凉; (4)把面包切成片; (5)把面包撕碎,放入烤盘里; (6)面包碎放入预热好的烤箱中下层,上下火150℃烤20分钟; (7)烤到面包有微微发黄,取出放凉; (8)用手或者擀面杖把面包搓碎; (9)用来裹油炸食品,不要太碎,保留少量颗粒物最好;...

阅读更多

面包糠怎样做

2026-08-18

1、面包糠是由吐司面包为原料制作而成。 2、吐司面包先要去皮,再切片,并恒温干制,最后将干面包片均匀粉碎,就得到了我们平常所见的面包糠了。 3、好的面包糠呈现出健康的亮白色,消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。 4、劣质的面包糠一般由土法制作而成,没有完全去除面包皮,这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦,而且味道发苦...

阅读更多