酸菜炒什么好吃 - 百科问答网

酸菜和什么炒好吃

百科问答网 2026-09-30

1、原料：五花肉750克、酸白菜适量、粉丝。 2、辅料：葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精。 3、小料：芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精、醋。 4、五花肉切片，捞干。 5、酸白菜洗净，切细丝。 6、锅中加水，沸后放入大料、葱姜、辣椒。 7、加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟。 8、加入酸白菜、盐，继续小火炖20分钟。 9、加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可...

1、辣炒酸菜：原材料：泡菜100g、猪瘦肉200g、油、盐、青辣椒4个、小米辣5个、蒜、葱。做法：蒜敲碎切碎，切葱段；青红椒切圈，猪瘦肉切硬粒，肉粒加木薯淀粉，再加小量鸡蛋清混和。泡菜侵泡一会儿洗干净控干水分剁碎，再度攥干酸菜中的水分。热油滑肉粒，盛出预留。热锅凉油，进行爆香葱姜蒜，倒进朝天椒再次煸炒，再放进泡菜爆锅，添加泡菜后多炒一会儿，随后再倒进预留的肉粒，匀称煸炒一分钟，热腾腾的开胃菜起锅啦。 2、酸菜炒牛肉原材料：牛里脊肉150克、米酒1勺、四川酸菜2片、木薯淀粉1勺、野山椒2根...