以下是正确使用起酥油的步骤：1. 首先，确保起酥油是在冷藏状态下。起酥油通常以固体形式出售，因此在使用之前需要将其放入冰箱中冷藏至硬化状态。2. 根据食谱的要求，将起酥油切成小块或切薄片。这有助于将起酥油均匀地混合到面团或糕点中。3. 将起酥油与其他配料混合。在制作面团或糕点时，将起酥油与面粉、糖和其它干配料混合在一起。使用双刀/切拌法或指尖抓揉法将起酥油与面粉混合在一起，直到形成类似于面包屑的混合物。4. 在加入液体之前，处理好起酥油混合物。在制作面团时，建议在加入液体（如牛奶或水）之前...
阅读更多