冒烟冰淇淋怎么做 百科问答网 2026-08-18 1、首先将淡奶油、鲜奶、糖、香草素搅拌均匀。 2、在制作冒烟冰淇淋一定要带好手套，带上手套，防止氮气把裸露的双手冻伤。 3、将搅拌好的奶油弄成型，然后放入液氮。 4、奶油和液氮倒入搅拌器，连续搅动，直到形成一层硬壳。 5、等过一段时间，硬壳融化了，均匀无结块时，冰激凌就做好，可以吃了... 阅读更多