煎蛋如何做 百科问答网 2026-10-05 1、食材：鸡蛋1个，清水1碗，盐半勺。 2、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。 3、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以了。 4、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。 5、打入一个鸡蛋，不要翻动。 6、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火。 7、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了... 阅读更多
怎么做煎鸡蛋 百科问答网 2026-08-18 1、准备两个鸡蛋。 2、锅中注入20毫升左右的食用油烧至六成热即可。 3、将鸡蛋打破置于锅中，然后煎成型。 4、鸡蛋成型后改小火然后翻面。 5、接下来，关火在将鸡蛋用锅中的余温将其煎熟。 6、翻面，最后装盘出锅... 阅读更多