私家秘制清蒸黄花鱼的做法
1、食材：500g黄鱼一条、葱、姜、蒜；调料:料酒、白胡椒粉、花椒、大料、糖、鸡精、热水、食用油 2、黄鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃后洗净，在鱼背上开几道小口，用盐2克料酒3茶勺腌制10分钟。 3、将腌制的料酒倒出，重新加两勺料酒、白胡椒粉半茶勺、葱姜丝少许，上火开锅后蒸制8分钟。 4、出锅将蒸好的鱼去除葱姜和汤汁，盛入另一个盘子里撒上姜末蒜末，将油烧热加入花椒10粒、大料一颗煎出香味，起锅淋在鱼背的姜末上。 5、鱼背上洒2g糖和1g鸡精，用少量热开水冲化即可...
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黄花鱼的家常做法清蒸
黄花鱼清蒸是一道非常经典的家常菜。下面是黄花鱼清蒸的简单做法：所需材料：- 黄花鱼一条- 姜片适量- 蒜末适量- 青葱适量- 料酒适量- 食盐适量- 生抽适量- 食用油适量步骤：1. 黄花鱼先处理干净，去鳞、去鳃、去内脏，然后洗净，抹干备用。2. 在鱼身两侧各划一些刀口，这样煮熟后更加入味。3. 将切好的姜片放在鱼身各部位，并撒上蒜末，另外在鱼的背部和腹部各放几根青葱。4. 在锅中加入适量的水，然后加入适量的料酒和盐，烧开后放入蒸锅底部。5. 将装有鱼的蒸碟放在蒸架上，盖上锅盖。6....
蒸黄花鱼的家常做法清蒸
1、黄鱼一条去内脏和腹部内的黑膜，去鳞去鱼鳃。 2、将黄鱼两面都切花刀。 3、在鱼身抹盐和料酒。 4、放一点姜片腌制十分钟。 5、生姜、葱、香菜备用。 6、腌制好的黄鱼在鱼身 鱼肚和底部都放生姜。 7、加一点葱段，蒸锅上汽后，将鱼盘放入蒸笼。 8、蒸八分钟后取出。 9、摘去葱段，将盘里的汤汁倒掉，然后倒入一点蒸鱼豉油，再上锅蒸两分钟。 10、出锅后，撒葱花和香菜末即可...