TAG：炒芥菜疙瘩丝的做法

1、食材：芥菜1个、蒜末5克、油10克、干辣椒4克。 2、芥菜疙瘩去皮擦子擦成细丝。 3、锅里放油，把辣椒、蒜末炸出香味。 4、把芥菜丝放进锅内快速翻炒。 5、加入1勺蚝油、1勺糖、1勺老抽、1勺鸡精调味。 6、炒至几乎没有多余水分，即可出锅装盘...

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用料： 芥菜咸菜一个、盐一小勺、生抽一小勺、鸡精一小勺、蒜两瓣、葱适量。 1.芥菜咸菜放入盆里清洗干净。 2.把芥菜疙瘩放入盘里备用。 3.葱、蒜切末备用。 4.锅烧热，放入食用油。 5.爆香蒜末、葱花，加入芥菜疙瘩翻炒均匀。 6.翻炒均匀，加盐、生抽翻炒均匀即可。 芥菜疙瘩： 1、芥菜疙瘩是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达150厘米，全株无毛，块根圆锥形，外皮白色，根肉质，白或黄色，有辣味，基生叶少数，大头羽状浅裂，叶片顶裂片宽卵形，边缘有不整齐尖齿，茎生叶似基生叶，花浅黄色...

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