1、材料：新鲜鸡蛋5个（带壳不超过270g）、低筋面粉80g、绵白糖80g、牛奶65ml、玉米油45g、糖粉（装饰）少许。 2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆子需要无水无油哦，蛋清入冰箱冷藏。 3、牛奶加入玉米油，搅拌至没有油花为止。 4、蛋黄打散，蛋黄加入牛奶中，搅拌均匀。 5、筛入低筋面粉，切拌均匀，注意不要起筋哦！蛋黄糊就做好了。蛋黄糊入冰箱冷藏。 6、开始打发蛋清，细砂糖分三次加入蛋清中，第一次是鱼眼泡，第二次有纹路出现，第三次纹路清晰。 7、打至硬性发泡，就是提起打蛋头...
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