1、食材：大白菜、生姜、蒜、苹果、梨、泡椒 2、把白菜洗净，切成小块，放到盆里备用。 3、根据白菜大小，按个人口味，加入食盐，腌制半小时后，把白菜拌匀，再腌半小时。 4、把苹果和梨洗净，削皮，各取半个，切碎。 5、把苹果和梨放进蒜臼子里捣成糊状，挖出来备用。 6、把姜和蒜切碎，放入蒜臼子中加食盐，捣碎。 7、根据个人能吃辣的程度，把辣椒面倒入碗中，加生抽搅拌均匀。 8、把捣好的梨、苹果以及姜和蒜倒进辣椒面里搅拌均匀，备用。 9、把腌好的白菜用清水冲洗一下，然后用手攥干水分。 10...
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