四川红油的正宗做法是什么
1、100克朝天椒、100克二荆条、50克泰辣泡水6小时，洗净剪段。 2、朝天椒、二荆条、泰辣打成较粗的粉末，分别盛放，加水润湿。 3、坐锅起油，菜籽油中火炼熟，离火将油温降至3成热。 4、下洗净的花生米，中小火，搅拌油炸至花生米频繁爆响，起锅沥油。 5、锅离火，待油温降至3成热时，下八角、桂皮、香叶、丁香等香料，中火升温至5成热，搅拌油炸至香料完全出香，捞出丢弃。 6、锅再次离火，待油温降至3成热时，下大葱、小葱、洋葱、姜片、蒜子，中火升温至5成热，搅拌油炸至香草完全出香汁，捞出丢弃。 7...