醋溜白菜最简单做法 百科问答网 2026-10-02 1、原料：白菜750克，猪油60克，盐8克，白糖60克，味精4克，原香醋3克，湿淀粉5克，葱花3克，干辣椒节4克，花椒2克。 2、白菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。 3、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。 4、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放白菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用... 阅读更多
醋熘白菜的做法介绍 百科问答网 2026-08-18 1、材料：白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油。 2、准备食材，将白菜斜刀片成薄片。 3、片切好的白菜帮与菜叶分别入好。 4、盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。 5、锅中食用油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。 6、加入葱姜蒜煸炒香，然后加入白菜帮翻炒。 7、炒至菜帮变软时，加入白菜叶。 8、快速翻炒至菜软，勾入碗汁。 9、使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可... 阅读更多