1、主料：腐竹适量、黄瓜一根、胡萝卜一根、香菜一把、鱼腩适量、蒜蓉适量 麻油适量、醋适量、生抽适量、芥末适量、盐适量、胡椒适量、姜适量、蒜适量、玉米淀粉适量、油适量、酒适量、海天黄豆酱适量； 2、凉拌腐竹：先烧开一锅水，烧水期间把黄瓜削片，胡萝卜削丝。 3、水开了之后把腐竹分段放进去煮大概7~8分钟，腐竹变软就可以捞起来放到凉开水里泡着。 4、准备一些蒜蓉，放入麻油、醋、生抽一起搅拌，加一些芥末会更好吃。 5、腐竹沥一下水捞起来，放到黄瓜、胡萝卜丝垫底的碟子上。 6、把酱汁倒下去...
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