盘菜，学名芜菁，又名蔓菁，块茎类植物，因形似盘状，故俗称“盘菜”，是浙南地区冬天的主要蔬菜。 用料： 盘菜，盐，白醋，白糖，花椒，生抽，香醋，白糖，麻油。 做法：1、 准备大盘菜。切去两头，把皮......
