美味排骨土豆炖豆角的做法
1、排骨放入冷水锅，煮出浮沫后，洗净沥水；葱切段，姜切片，土豆去皮，切小块； 2、热锅后，将油热至七成熟，放入葱、姜爆香；放入八角和花椒爆香； 3、放入排骨和老抽翻炒，加入豆角翻炒均匀，加入两勺豆瓣酱，加入土豆翻炒均匀，加入足量的水没过食材；大火烧开后转小火40分钟，大火收汁，加盐和鸡粉即可...
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排骨炖豆角土豆的家常做法
1、材料：精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片。 2、把排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用； 3、锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化； 4、加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆； 5、掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右； 6、加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干； 7、最后加入少许鸡精，出锅装盘...