TAG：干炸香菇

1、香菇300克、面粉50克、玉米淀粉20克、五香粉、盐、蛋清各适量。 2、做法：香菇洗净，攥干水分，撕成片；加入盐、五香粉腌半小时；将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉，大约1：1的比例，喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。 3、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀；炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了...

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1、主料：香菇200克、花生油适量、盐3克、胡椒粉适量、姜粉适量、玉米面适量。 2、鸡蛋打散备用搅匀备用。 3、香菇洗干净，挤挤水，切条放入胡椒粉，姜粉，盐。 4、拌匀备用。 5、放入鸡蛋液拌匀。 6、放入玉米面拌匀备用。 7、锅放油烧到180度以上，放入香菇炸至2分钟左右。 8、捞出停30秒，在复炸一次即可装盘食用...

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