老字号钟鼓楼广场的德发长饺子馆、西安最早的，饺子宴也是最有名气的。 创建于1936年，国家特级酒家、AAAAA级绿色饭店； 德发长饺子宴共分八种宴席，200多个花色品种，其制作方法有：煎、炸、蒸......
