TAG：家常糖醋汁怎么调

1、食材：醋4勺、料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、清水5勺。 2、取一个碗，放入1勺料酒、2勺酱油。 3、再放4勺醋。 4、放3勺白糖。 5、再放5勺水，搅匀，就是糖醋汁了，烧菜的时候调入即可，也可以加少许的水淀粉顺便勾芡上色。 6、如果你想做糖醋汁拌的菜，比如醋泡双生，那就把料汁倒入锅内...

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1、高级餐厅版。制作方法是先将生姜、青椒、生葱、葱头用适量油炒透；然后加山楂片、西红柿、水煮烂；大约15分钟后，再用纱布和筛子滤去残渣；然后，加入白糖、酱油；最后加白醋，再在火上稍微煮一下即可。 2、小型餐馆版。首先将芹菜、葱、雪梨、胡萝卜、大蒜、丁香用植物油炒香后加水，放入山楂、香叶、辣椒用中火煮至烂透，使原料中的香味物质、营养物质充分释放，滤掉残渣既成基汁；接着往基汁中加入番茄酱、玫瑰露酒、辣酱油、蔗糖和盐上火熬制，冷却后加入蒜茸和白醋就OK啦。 3、家庭版本：制作的时候，热锅倒入少许油...

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1、材料：1勺淀粉、2勺醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水。 2、把这5种调料放在碗里，搅拌均匀，没有颗粒感就可以了。锅内留底油，倒入蒜末和葱花爆香，倒入我们调好的糖醋汁，用勺子一直搅拌化开，熬至汤汁起大泡，再变成小泡时，再淋入少许明油。 3、倒入明油，可以使整个糖醋汁的亮度提升，这样做好的糖醋里脊的色泽会更加好看...

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