TAG：酸梅汤的做法和功效

酸梅汤是一种常见的中式饮品，制作简单，口感醇香，有着清凉解暑的功效。以下是酸梅汤的一种做法：材料:- 酸梅干：适量- 冰糖：适量- 柠檬：适量- 冰水：适量步骤：1. 将酸梅干用清水洗净，用刀将梅子切成两截，去掉梅核。2. 将酸梅干放入炖锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮约30分钟，让梅子的酸味慢慢溶出。3. 炖煮过程中，可以加入适量的冰糖搅拌均匀，根据个人口味决定甜度。4. 煮好后，将酸梅汤汁倒入容器中，让其自然冷却到室温。5. 将柠檬洗净切片备用。6. 享用时，将冰水倒入酸梅汤中...

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1、取干乌梅半斤、山楂半斤、桂花一两、甘草一两、冰片糖或者红糖适量。先将干乌梅和山楂加水泡开，然后连同少量的桂花和甘草用纱布包起来。接下来在大锅里注满水，放入纱布包，用大火烧开。煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。最后用小火熬煮6～7个小时，在水大约被熬去一半的时候，一锅桂花香味浓郁的酸梅汤也就做成了。 2、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味...

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